西班牙美食：焗蝸牛

在西班牙特色美食大餐的食譜中，蝸牛是一道極其珍貴的美味美食。加泰羅尼亞地區(qū)生產(chǎn)的蝸牛更加出色。由于本地不論是溫度還是環(huán)境濕度都特別適合蝸牛的生長(zhǎng)發(fā)育。在圣誕大餐中加泰羅尼亞人不可或缺的便是煮蝸牛。加泰羅尼亞人吃蝸牛不僅是由于它的美味可口，也有一種復(fù)古和感謝的情懷。

聽(tīng)說(shuō)拿破侖率軍進(jìn)攻西班牙時(shí)，從*路一路直搗黃龍，打進(jìn)加泰羅尼亞地區(qū)時(shí)被勇敢的加泰羅尼亞人遮擋了前行的路面。由于谷物補(bǔ)充終斷，彼此進(jìn)到膠著狀態(tài)。加泰羅尼亞兵士們腹部空蕩蕩。本地出產(chǎn)蝸牛，山區(qū)地帶地區(qū)要是一雨天就會(huì)出現(xiàn)不計(jì)其數(shù)只蝸牛，因此蝸牛就變成抗法聯(lián)軍的關(guān)鍵食材來(lái)源于。

戰(zhàn)事完畢后，加泰羅尼亞人剛開(kāi)始科學(xué)研究和全力繁育蝸牛。也是從那以后，加泰羅尼亞人到圣誕大餐中添加了蝸牛大餐。法國(guó)人盡管沒(méi)有把加泰羅尼亞攻拿到，可是本地的蝸牛也給他出示了關(guān)鍵食材。戰(zhàn)事完畢后法國(guó)人也剛開(kāi)始科學(xué)研究起蝸牛的喂養(yǎng)、生長(zhǎng)習(xí)性及其對(duì)蝸牛的烹飪方法。法國(guó)人還刻意趕到加泰羅尼亞引入該地域的蝸牛到荷蘭很多繁育。歷經(jīng)很多年的實(shí)踐活動(dòng)，法國(guó)人的“焗蝸牛”在法式風(fēng)格大餐中出類拔萃。再加上法國(guó)人擅于宣傳廣告，法式風(fēng)格焗蝸牛也隨著位居*名菜隊(duì)伍。

現(xiàn)如今西班牙主廚競(jìng)相明確提出要給西班牙蝸牛鳴不平，很多飯店從此將“荷蘭焗蝸?！钡臅?shū)寫(xiě)改為了“西班牙焗蝸牛”。此外，各種各樣與蝸牛相關(guān)的品牌形象也競(jìng)相公布，就連女性用的護(hù)膚產(chǎn)品也跟蝸牛相關(guān)，聽(tīng)說(shuō)西班牙賣(mài)的*紅的護(hù)膚產(chǎn)品便是獲取蝸牛粘液做的活顏修復(fù)霜。